## กินเล่น…ไม่ใช่แค่เรื่องอิ่ม: เมื่อขนมกลายเป็นเพื่อนยามเหงา
การกินขนมหรือของว่าง (Snacking) ไม่ได้เป็นเพียงแค่การเติมท้องยามหิวอีกต่อไป แต่ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิต เป็นช่วงเวลาแห่งการผ่อนคลาย เชื่อมต่อกับผู้อื่น และแม้แต่การคลายความเครียด รายงาน State of Snacking ฉบับล่าสุดจาก Mondelez International เจ้าของแบรนด์โอรีโอ เผยให้เห็นว่าผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นกว่าที่เคย กำลังหันมาพึ่งขนมเพื่อเป็นเครื่องปลอบประโลมทางใจ แต่คำถามคือ นี่คือการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินที่ยั่งยืน หรือเป็นเพียงการตีตราใหม่ของ “การกินตามอารมณ์” (Emotional Eating) กันแน่?
รายงานดังกล่าวซึ่งเผยแพร่ใน BakeryAndSnacks.com ระบุว่า ผู้บริโภคทั่วโลกกว่า 80% มองว่าการกินขนมเป็นส่วนสำคัญของการดูแลตนเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาที่เต็มไปด้วยความท้าทายและความเครียด การกินขนมช่วยให้พวกเขารู้สึกสบายใจ ผ่อนคลาย และมีพลังงานเพิ่มขึ้น ขนมไม่ได้เป็นเพียงแค่ตัวเลือกเพื่อดับความหิวอีกต่อไป แต่กลายเป็นเหมือน “เพื่อนคู่คิด” ที่ช่วยให้ผ่านพ้นช่วงเวลาที่ยากลำบากได้
นอกจากนี้ รายงานยังชี้ให้เห็นว่า ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับคุณภาพของขนมมากขึ้น พวกเขาต้องการขนมที่ทำจากส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ มีรสชาติอร่อย และสะดวกในการพกพา รวมถึงมองหาขนมที่สอดคล้องกับไลฟ์สไตล์และค่านิยมของตนเอง เช่น ขนมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม หรือขนมที่ผลิตจากวัตถุดิบท้องถิ่น
อย่างไรก็ตาม แม้การกินขนมเพื่อผ่อนคลายความเครียดอาจดูเหมือนเป็นเรื่องปกติ แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องระมัดระวังไม่ให้กลายเป็น “การกินตามอารมณ์” ซึ่งหมายถึงการกินเพื่อรับมือกับความรู้สึกเชิงลบ เช่น ความเครียด ความวิตกกังวล ความเบื่อหน่าย หรือความเศร้า หากปล่อยให้เป็นเช่นนี้อาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่างๆ เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคหัวใจได้
ดังนั้น การกินขนมเพื่อการดูแลตนเองจึงควรทำอย่างมีสติ เลือกขนมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ กินในปริมาณที่เหมาะสม และไม่ใช้ขนมเป็นเครื่องมือในการจัดการกับอารมณ์เพียงอย่างเดียว ควรหาทางจัดการความเครียดด้วยวิธีอื่นๆ ควบคู่กันไปด้วย เช่น การออกกำลังกาย การทำสมาธิ หรือการพูดคุยกับเพื่อนหรือครอบครัว
การที่ผู้บริโภคมองหาขนมเป็นเครื่องปลอบประโลมใจสะท้อนให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงของสังคมที่เต็มไปด้วยความเร่งรีบและความเครียด และเป็นโอกาสสำหรับผู้ผลิตอาหารในการพัฒนาขนมที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภค ทั้งในด้านรสชาติ คุณค่าทางโภชนาการ และความสะดวกสบาย แต่ในขณะเดียวกัน ผู้บริโภคเองก็ต้องมีความรู้ความเข้าใจ และมีสติในการเลือกบริโภคขนม เพื่อให้การกินขนมเป็นประสบการณ์ที่สร้างความสุขและสุขภาพที่ดีอย่างแท้จริง
อ้างอิง:
BakeryAndSnacks.com. (2025, February 18). Snacking as self-care: Mondelēz report taps consumer trends. Retrieved from [https://www.bakeryandsnacks.com/Article/2025/02/18/snacking-as-self-care-mondelez-report-taps-consumer-trends/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS](https://www.bakeryandsnacks.com/Article/2025/02/18/snacking-as-self-care-mondelez-report-taps-consumer-trends/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS)
#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #posร้านอาหาร