คอนอากราประกาศเลิกใช้สีสังเคราะห์ในอาหารแช่แข็งภายในปี 2028
คอนอากรา แบรนด์ส์ (Conagra Brands) บริษัทผู้ผลิตอาหารชื่อดัง เจ้าของแบรนด์อย่าง Healthy Choice และ Snack Pack ได้ประกาศแผนการที่จะเลิกใช้สีสังเคราะห์ในผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งที่วางจำหน่ายในสหรัฐอเมริกาภายในปี 2028 เป้าหมายนี้เป็นส่วนหนึ่งของความพยายามอย่างต่อเนื่องของบริษัทในการตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่ increasingly ใส่ใจสุขภาพและมองหาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมากขึ้น
ตามรายงานของ Food Dive คอนอากรามุ่งมั่นที่จะเปลี่ยนไปใช้สีผสมอาหารจากธรรมชาติในผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งทั้งหมดภายในสิ้นปี 2024 ซึ่งเป็นการเร่งแผนเดิมที่ตั้งเป้าไว้ในปี 2028 การเปลี่ยนแปลงนี้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งที่หลากหลายภายใต้แบรนด์ต่างๆ ของคอนอากรา เช่น Birds Eye, Marie Callender’s, Healthy Choice, Banquet และ P.F. Chang’s Home Menu
การตัดสินใจครั้งนี้สะท้อนให้เห็นถึงเทรนด์ของอุตสาหกรรมอาหารที่กำลังหันไปใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติมากขึ้น ผู้บริโภคจำนวนมากมีความกังวลเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพจากการบริโภคสีสังเคราะห์ และมองหาทางเลือกที่ perceived ว่าดีต่อสุขภาพและปลอดภัยกว่า การศึกษาและงานวิจัยต่างๆ ได้เชื่อมโยงสีสังเคราะห์กับปัญหาสุขภาพบางอย่าง เช่น ภาวะสมาธิสั้นในเด็ก แม้ว่ายังคงเป็นหัวข้อถกเถียงและต้องการการวิจัยเพิ่มเติม
คอนอากราไม่ได้เป็นบริษัทแรกที่ประกาศเลิกใช้สีสังเคราะห์ บริษัทอาหารรายใหญ่อื่นๆ เช่น General Mills, Nestle, และ Kraft Heinz ก็ได้ดำเนินการในลักษณะเดียวกันในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในอุตสาหกรรมอาหารที่ให้ความสำคัญกับส่วนผสมจากธรรมชาติมากขึ้น
นอกจากการเลิกใช้สีสังเคราะห์ คอนอากรายังให้ความสำคัญกับการปรับปรุงสูตรอาหารในด้านอื่นๆ เช่น การลดปริมาณโซเดียมและน้ำตาล และการใช้วัตถุดิบที่ไม่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรม ความพยายามเหล่านี้สอดคล้องกับเป้าหมายของบริษัทในการนำเสนอผลิตภัณฑ์อาหารที่ nutritious และตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่
การเปลี่ยนแปลงสูตรอาหารและการใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ อาจส่งผลต่อต้นทุนการผลิต อย่างไรก็ตาม คอนอากราเชื่อว่าการลงทุนในด้านนี้เป็นสิ่งที่คุ้มค่า เพราะสอดคล้องกับความต้องการของตลาดและสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคในระยะยาว ซึ่งจะส่งผลดีต่อธุรกิจในที่สุด
การที่คอนอากราประกาศเลิกใช้สีสังเคราะห์ในผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็ง ถือเป็นก้าวสำคัญของอุตสาหกรรมอาหาร และเป็นสัญญาณบ่งชี้ว่าผู้บริโภคมีบทบาทสำคัญในการขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงในอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ดีต่อสุขภาพ และมีความยั่งยืนมากขึ้น
ที่มา:
https://www.fooddive.com/news/conagra-to-remove-artificial-colors-in-frozen-foods-by-the-end-of-this-year/751636/
#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #ระบบร้านอาหาร