## อนาคตมืดมนของอุตสาหกรรมแมลงกินได้ในสหราชอาณาจักร: ติดกับดักกฎระเบียบ
อุตสาหกรรมแมลงกินได้ในสหราชอาณาจักรกำลังเผชิญกับความไม่แน่นอนอย่างหนักตั้งแต่ปี 2020 เนื่องจากความล่าช้าในการทบทวนความปลอดภัยทางอาหาร กฎระเบียบที่ยังไม่ชัดเจน และการนิ่งเฉยอย่างน่าประหลาดของผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมนี้ แม้จะมีการลงทุนจากภาครัฐอย่างต่อเนื่องก็ตาม สถานการณ์นี้สร้างความกังวลอย่างมากต่ออนาคตของอุตสาหกรรมแมลงกินได้ ซึ่งถูกมองว่าเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกที่ยั่งยืน
ก่อน Brexit สหราชอาณาจักรอยู่ภายใต้กฎระเบียบของสหภาพยุโรป ซึ่งจัดให้แมลงกินได้เป็น “อาหารนวนเว้น” (Novel Food) ต้องผ่านกระบวนการประเมินความปลอดภัยอย่างเข้มงวดก่อนวางจำหน่าย หลัง Brexit สหราชอาณาจักรได้จัดตั้งหน่วยงานมาตรฐานอาหารของตนเอง (FSA) และเริ่มกระบวนการทบทวนอาหารนวนเว้นทั้งหมด รวมถึงแมลงกินได้ อย่างไรก็ตาม กระบวนการนี้กลับล่าช้ากว่าที่คาดการณ์ไว้มาก สร้างความสับสนให้กับผู้ประกอบการและนักลงทุน
ความไม่แน่นอนทางกฎหมายนี้ส่งผลกระทบต่อธุรกิจแมลงกินได้ในหลายด้าน ผู้ประกอบการไม่สามารถวางแผนธุรกิจระยะยาวได้อย่างมั่นใจ การลงทุนใหม่ชะลอตัวลง และผู้บริโภคก็ยังไม่มั่นใจในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ แม้จะมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนคุณค่าทางโภชนาการและความยั่งยืนของแมลงกินได้ แต่ความไม่ชัดเจนทางกฎระเบียบกลับเป็นอุปสรรคสำคัญในการเติบโตของอุตสาหกรรม
ยิ่งไปกว่านั้น การนิ่งเฉยของผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมก็ยิ่งทำให้สถานการณ์ซับซ้อนขึ้น ขาดการสื่อสารและการประสานงานกับหน่วยงานกำกับดูแล ทำให้ FSA ขาดข้อมูลที่จำเป็นในการตัดสินใจ และทำให้กระบวนการทบทวนยิ่งล่าช้าออกไปอีก
ในขณะที่อุตสาหกรรมแมลงกินได้ในประเทศอื่นๆ เช่น เนเธอร์แลนด์ เบลเยียม และฝรั่งเศส กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว สหราชอาณาจักรกลับตกอยู่ในภาวะชะงักงัน หากสถานการณ์นี้ยังคงดำเนินต่อไป สหราชอาณาจักรอาจเสียโอกาสในการเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคต และพลาดโอกาสในการเข้าถึงแหล่งโปรตีนทางเลือกที่ยั่งยืน ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อความมั่นคงทางอาหารในอนาคต
เพื่อแก้ไขปัญหานี้ FSA รัฐบาล และผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมจำเป็นต้องร่วมมือกันอย่างจริงจัง เร่งรัดกระบวนการทบทวนกฎระเบียบ สร้างความชัดเจนให้กับผู้ประกอบการและผู้บริโภค และส่งเสริมการสื่อสารเพื่อสร้างความเข้าใจและความเชื่อมั่นในแมลงกินได้
อนาคตของอุตสาหกรรมแมลงกินได้ในสหราชอาณาจักรขึ้นอยู่กับการดำเนินการที่รวดเร็วและเด็ดขาดในขณะนี้ หากยังคงปล่อยให้สถานการณ์ยืดเยื้อต่อไป โอกาสในการพัฒนาอุตสาหกรรมที่สำคัญนี้ อาจหลุดลอยไปอย่างน่าเสียดาย
ที่มา: [https://www.foodnavigator.com/Article/2025/04/25/what-insects-legally-edible-in-the-uk-review-process-stalls/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS](https://www.foodnavigator.com/Article/2025/04/25/what-insects-legally-edible-in-the-uk-review-process-stalls/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS)
#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #ระบบร้านอาหาร