FDA เลื่อนบังคับใช้ฉลากโภชนาการใหม่

## FDA เลื่อนการบังคับใช้ฉลากอาหาร “Healthy” ใหม่ กระทบอุตสาหกรรมอาหารอย่างไร?

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ประกาศเลื่อนการบังคับใช้กฎเกณฑ์ใหม่เกี่ยวกับฉลากอาหาร “Healthy” ออกไปอย่างไม่มีกำหนด เดิมที กฎเกณฑ์นี้มีเป้าหมายเพื่อปรับปรุงคำนิยามของคำว่า “Healthy” บนฉลากอาหารให้สอดคล้องกับแนวทางการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพในปัจจุบัน โดยจะจำกัดการใช้คำว่า “Healthy” กับผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามเกณฑ์สารอาหารที่กำหนด ซึ่งรวมถึงข้อกำหนดเกี่ยวกับปริมาณไขมันอิ่มตัว โซเดียม น้ำตาลเพิ่ม และปริมาณสารอาหารที่เป็นประโยชน์ เช่น ไฟเบอร์ โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ

การเปลี่ยนแปลงนี้จะส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่ออุตสาหกรรมอาหาร โดยผลิตภัณฑ์อาหารเช้าหลายชนิด เช่น ซีเรียลและโยเกิร์ตบางประเภท อาจไม่สามารถใช้คำว่า “Healthy” บนฉลากได้อีกต่อไป ในขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์บางประเภทที่ก่อนหน้านี้ไม่สามารถใช้คำว่า “Healthy” ได้ เช่น ถั่ว เมล็ดพืช น้ำมันบางชนิด และอาหารทะเลบางประเภท จะได้รับอนุญาตให้ใช้คำนี้ได้ สร้างความสับสนและความท้าทายให้กับทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภค

เหตุผลหลักที่ FDA ตัดสินใจเลื่อนการบังคับใช้กฎเกณฑ์นี้ออกไปคือ ต้องการเวลาเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาและประเมินผลกระทบของกฎเกณฑ์ต่ออุตสาหกรรมอาหารอย่างรอบคอบ รวมถึงรับฟังความคิดเห็นจากผู้มีส่วนได้ส่วนเสียต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง FDA ต้องการพิจารณาถึงผลกระทบของกฎเกณฑ์ที่มีต่อผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของน้ำมันเมล็ดพืช ซึ่งเป็นประเด็นที่ถกเถียงกันอย่างกว้างขวางในปัจจุบัน

นอกจากนี้ ยังมีความกังวลว่ากฎเกณฑ์นี้อาจสร้างความสับสนให้กับผู้บริโภค เนื่องจากผลิตภัณฑ์บางชนิดที่ผู้บริโภคโดยทั่วไปมองว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น อะโวคาโดและปลาแซลมอน อาจไม่ตรงตามเกณฑ์ใหม่ของ FDA และไม่สามารถใช้คำว่า “Healthy” บนฉลากได้ ในทางกลับกัน ผลิตภัณฑ์บางชนิดที่ผ่านกระบวนการแปรรูปสูง แต่มีปริมาณน้ำตาลและไขมันต่ำ อาจตรงตามเกณฑ์และสามารถใช้คำว่า “Healthy” ได้ ซึ่งอาจทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิดเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

การเลื่อนการบังคับใช้กฎเกณฑ์ฉลาก “Healthy” ใหม่นี้ สะท้อนให้เห็นถึงความซับซ้อนของการกำหนดนโยบายด้านอาหารและโภชนาการ FDA ต้องสร้างสมดุลระหว่างการส่งเสริมสุขภาพของประชาชน การสนับสนุนอุตสาหกรรมอาหาร และการให้ข้อมูลที่ถูกต้องและชัดเจนแก่ผู้บริโภค คาดว่า FDA จะใช้เวลาในการทบทวนกฎเกณฑ์นี้ และอาจมีการปรับปรุงแก้ไขก่อนที่จะประกาศบังคับใช้อย่างเป็นทางการในอนาคต เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้อง

อ้างอิง:

Food Dive. (2024, January 24). FDA delays ‘healthy’ labeling implementation indefinitely. Retrieved from [https://www.fooddive.com/news/fda-healthy-label-delay-implementation-seed-oils-RFK-jr-food-industry-policy-trump/741174/](https://www.fooddive.com/news/fda-healthy-label-delay-implementation-seed-oils-RFK-jr-food-industry-policy-trump/741174/)

#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #ระบบร้านอาหาร