ผู้นำอุตสาหกรรมอาหารเรียกร้อง EU ปฏิรูปกระบวนการกำกับดูแลของ EFSA: ผลกระทบต่อนวัตกรรมและการแข่งขัน
ผู้นำในอุตสาหกรรมอาหารของยุโรปกำลังเรียกร้องให้สหภาพยุโรป (EU) ปฏิรูปกระบวนการกำกับดูแลขององค์การความปลอดภัยอาหารแห่งยุโรป (EFSA) โดยอ้างถึงความล่าช้า ค่าใช้จ่ายสูง และภาระด้านการบริหารที่ส่งผลกระทบต่อนวัตกรรมและความสามารถในการแข่งขันของภาคอาหารในยุโรป บทความนี้จะสำรวจถึงสาเหตุที่ผู้นำเหล่านี้ผลักดันให้เกิดการปฏิรูป และวิเคราะห์ผลกระทบของกระบวนการปัจจุบันที่มีต่อภาคธุรกิจอาหาร
จากรายงานของ Food Navigator[1], ผู้ผลิตอาหารหลายรายแสดงความกังวลเกี่ยวกับความล่าช้าในการอนุมัติส่วนผสมและผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ๆ ซึ่งส่งผลให้ต้นทุนการวิจัยและพัฒนาเพิ่มสูงขึ้น และทำให้บริษัทในยุโรปเสียเปรียบคู่แข่งในตลาดโลก ความล่าช้าเหล่านี้เกิดจากหลายปัจจัย รวมถึงขั้นตอนการประเมินความเสี่ยงที่ซับซ้อน การขาดแคลนทรัพยากรของ EFSA และการตีความกฎระเบียบที่ไม่สอดคล้องกันในแต่ละประเทศสมาชิก
นอกจากความล่าช้าแล้ว ค่าใช้จ่ายในการปฏิบัติตามกฎระเบียบของ EFSA ก็เป็นภาระหนักสำหรับผู้ผลิตอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs) ค่าใช้จ่ายเหล่านี้รวมถึงค่าธรรมเนียมการยื่นขออนุมัติ ค่าทดสอบในห้องปฏิบัติการ และค่าจ้างที่ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ ซึ่งทำให้ SMEs หลายรายไม่สามารถนำนวัตกรรมใหม่ๆ ออกมาสู่ตลาดได้
ภาระด้านการบริหารที่ซับซ้อนและไม่จำเป็นก็เป็นอุปสรรคสำคัญอีกประการหนึ่ง ผู้ผลิตอาหารต้องจัดเตรียมเอกสารจำนวนมากและปฏิบัติตามขั้นตอนที่ยุ่งยาก ซึ่งทำให้เสียเวลาและทรัพยากร นอกจากนี้ การขาดความชัดเจนและความโปร่งใสในกระบวนการกำกับดูแล ยังสร้างความไม่แน่นอนและความเสี่ยงให้กับธุรกิจ
การปฏิรูป EFSA จึงเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อส่งเสริมนวัตกรรมและความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมอาหารในยุโรป ข้อเสนอแนะสำหรับการปฏิรูป รวมถึงการปรับปรุงกระบวนการประเมินความเสี่ยงให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น การเพิ่มทรัพยากรให้กับ EFSA การส่งเสริมความร่วมมือระหว่างประเทศสมาชิก และการลดภาระด้านการบริหารที่ไม่จำเป็น
การปฏิรูปที่ประสบความสำเร็จจะช่วยให้ผู้ผลิตอาหารสามารถนำนวัตกรรมใหม่ๆ เช่น อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารทางเลือก และเทคโนโลยีการผลิตอาหารที่ยั่งยืน ออกมาสู่ตลาดได้เร็วขึ้น และด้วยต้นทุนที่ต่ำลง ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อทั้งผู้บริโภคและเศรษฐกิจของยุโรป
การปฏิรูป EFSA ไม่เพียงแต่จำเป็นสำหรับอุตสาหกรรมอาหารเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อผู้บริโภคด้วย กระบวนการที่ล่าช้าและมีค่าใช้จ่ายสูง อาจทำให้ผู้บริโภคเข้าถึงนวัตกรรมอาหารใหม่ๆ ได้ช้าลง รวมถึงอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น อาหารที่มีส่วนผสมของสารอาหารที่จำเป็น หรืออาหารที่ผลิตด้วยวิธีการที่ยั่งยืน การปฏิรูปที่มุ่งเน้นประสิทธิภาพและความโปร่งใสจะช่วยให้ผู้บริโภคเข้าถึงผลิตภัณฑ์อาหารที่หลากหลายและปลอดภัยมากขึ้น
[1] https://www.foodnavigator.com/Article/2025/06/05/efsa-reform-needed-say-food-manufacturers/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS
#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #ระบบจัดการร้านอาหาร