## อย. สหรัฐฯ จ่อแบนสีผสมอาหารสังเคราะห์ “Orange B” หวังลดผลกระทบต่อผู้บริโภค
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) กำลังพิจารณาแบนสีผสมอาหารสังเคราะห์ “Orange B” ซึ่งเป็นสารปรุงแต่งที่ใช้กันน้อย และอาจไม่ก่อให้เกิดการต่อต้านจากอุตสาหกรรมมากนัก การเคลื่อนไหวนี้เกิดขึ้นภายใต้อำนาจของรัฐบาลทรัมป์ในการเพิกถอนสีสังเคราะห์บางชนิดที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภค
**Orange B คืออะไร และใช้ทำอะไร?**
Orange B เป็นสีผสมอาหารสังเคราะห์ที่ใช้เพื่อเพิ่มสีส้มให้กับผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเปลือกนอกของไส้กรอกบางประเภท อย่างไรก็ตาม การใช้งานของ Orange B ค่อนข้างจำกัด และพบได้ไม่บ่อยนักในผลิตภัณฑ์อาหารทั่วไป
**ทำไม FDA ถึงพิจารณาแบน Orange B?**
ถึงแม้ว่า Orange B จะไม่ได้ถูกนำมาใช้ในวงกว้าง แต่ FDA ยังคงมีความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของสารเติมแต่งนี้ การตัดสินใจที่จะแบน Orange B อาจเป็นผลมาจากการประเมินความเสี่ยงอย่างละเอียด ซึ่งอาจบ่งชี้ถึงความเป็นไปได้ที่จะเกิดผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภค แม้ว่าจะเป็นเพียงเล็กน้อยก็ตาม
การแบนสารเติมแต่งที่ไม่ค่อยได้ใช้งานนี้ อาจเป็นกลยุทธ์ของ FDA เพื่อหลีกเลี่ยงการเผชิญหน้ากับการต่อต้านอย่างรุนแรงจากอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งมักจะเกิดขึ้นเมื่อมีการพยายามแบนสีผสมอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากกว่า
**ผลกระทบต่อผู้บริโภคและอุตสาหกรรม**
เนื่องจากการใช้ Orange B ค่อนข้างจำกัด การแบนสีผสมอาหารนี้จึงไม่น่าจะส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อผู้บริโภคโดยทั่วไป อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตไส้กรอกบางรายที่ใช้ Orange B อาจจำเป็นต้องปรับสูตรผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อใช้สีผสมอาหารทางเลือกอื่น
การเคลื่อนไหวนี้แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของ FDA ในการปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค โดยการตรวจสอบและควบคุมสารเติมแต่งอาหารอย่างต่อเนื่อง แม้ว่าสารเหล่านั้นจะไม่ได้ถูกนำมาใช้ในวงกว้างก็ตาม
**อนาคตของสีผสมอาหารสังเคราะห์**
การพิจารณาแบน Orange B เป็นเพียงส่วนหนึ่งของการตรวจสอบและควบคุมสารเติมแต่งอาหารอย่างต่อเนื่องของ FDA ในอนาคต เราอาจเห็นการเปลี่ยนแปลงเพิ่มเติมในข้อกำหนดเกี่ยวกับสีผสมอาหารสังเคราะห์ โดย FDA อาจมุ่งเน้นไปที่การประเมินความเสี่ยงของสารเติมแต่งอาหารอย่างละเอียด และพิจารณาแบนสารที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภค
ผู้บริโภคควรตระหนักถึงสารเติมแต่งอาหารที่อยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ตนบริโภค และติดตามข่าวสารเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงในข้อกำหนดเกี่ยวกับสารเติมแต่งอาหารอย่างใกล้ชิด การมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับสารปรุงแต่งเหล่านี้ จะช่วยให้ผู้บริโภคสามารถตัดสินใจเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหารได้อย่างชาญฉลาด และส่งเสริมสุขภาพที่ดีได้
**แหล่งข้อมูล:**
* Food Dive: [https://www.fooddive.com/news/fda-proposes-ban-orange-b-artificial-food-dye/760542/](https://www.fooddive.com/news/fda-proposes-ban-orange-b-artificial-food-dye/760542/)
**หมายเหตุ:** ข้อมูลจาก Youtube และ Website อื่นๆ ที่ให้มาในตอนต้น ไม่มีข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับเนื้อหาบทความนี้ จึงไม่ได้นำมาอ้างอิง
#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #ระบบจัดการร้านอาหาร
