เฮอร์ชีส์ มองข้ามช็อกโกแลต หันหาเนยถั่วและเวเฟอร์ สยายปีกสู่ขนมขบเคี้ยวหลากหลาย
เฮอร์ชีส์ บริษัทขนมยักษ์ใหญ่ ผู้ผลิตช็อกโกแลตชื่อดังอย่างรีสซีส์และคิทแคท กำลังปรับกลยุทธ์ครั้งสำคัญ หันมาผสมผสานส่วนผสมที่กำลังเป็นที่นิยมอย่างเนยถั่วและเวเฟอร์เข้ากับผลิตภัณฑ์ของตนมากขึ้น แม้ว่านั่นจะหมายถึงการลดการพึ่งพาช็อกโกแลตลงก็ตาม การเปลี่ยนแปลงนี้สะท้อนให้เห็นถึงความพยายามของเฮอร์ชีส์ในการตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดขนมขบเคี้ยวที่มีการแข่งขันสูง
จากข้อมูลของ Food Dive (https://www.fooddive.com/news/snacking-giant-hershey-adding-more-on-trend-ingredients-to-its-sweets-lin/748716/) เฮอร์ชีส์กำลังมองหาโอกาสในการเติบโตนอกเหนือจากช็อกโกแลตแท่งแบบดั้งเดิม ผู้บริโภคในปัจจุบันมองหาขนมขบเคี้ยวที่หลากหลายและมีประโยชน์มากขึ้น ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนสูง ไฟเบอร์สูง และน้ำตาลน้อยลง การนำเนยถั่วและเวเฟอร์มาใช้เป็นส่วนผสมหลักจึงเป็นการตอบโจทย์เทรนด์สุขภาพและความต้องการที่หลากหลายของผู้บริโภคได้อย่างตรงจุด
นอกจากนี้ การขยายไลน์ผลิตภัณฑ์ไปสู่ขนมขบเคี้ยวยังช่วยให้เฮอร์ชีส์สามารถเข้าถึงกลุ่มลูกค้าใหม่ๆ ได้อีกด้วย โดยเฉพาะกลุ่มผู้บริโภครุ่นใหม่ที่เปิดรับประสบการณ์การกินที่หลากหลาย และมองหาขนมที่สะดวก พกพาง่าย และสามารถรับประทานได้ทุกที่ทุกเวลา
กลยุทธ์ใหม่ของเฮอร์ชีส์ไม่ได้หมายความว่าบริษัทจะละทิ้งช็อกโกแลตไปเสียทีเดียว แต่เป็นการปรับตัวเพื่อให้สามารถแข่งขันในตลาดขนมขบเคี้ยวที่กำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง เฮอร์ชีส์ยังคงมุ่งมั่นในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตใหม่ๆ แต่จะให้ความสำคัญกับการสร้างสรรค์ขนมขบเคี้ยวที่หลากหลายมากขึ้น โดยใช้ส่วนผสมที่กำลังเป็นที่นิยม เช่น เนยถั่ว เวเฟอร์ และส่วนผสมอื่นๆ ที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภค
การปรับตัวครั้งนี้ของเฮอร์ชีส์ยังสะท้อนให้เห็นถึงความสำคัญของการวิเคราะห์ตลาดและการเข้าใจพฤติกรรมผู้บริโภค การติดตามเทรนด์และความต้องการของตลาดอย่างใกล้ชิด ช่วยให้บริษัทสามารถปรับกลยุทธ์และพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตรงใจผู้บริโภค ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จในธุรกิจอาหารและขนมขบเคี้ยว
สำหรับธุรกิจร้านค้าปลีก การปรับตัวของเฮอร์ชีส์นี้เป็นโอกาสที่ดีในการเพิ่มยอดขาย โดยการนำเสนอผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวใหม่ๆ ที่หลากหลายและตรงกับความต้องการของลูกค้า ระบบการจัดการร้านค้าที่มีประสิทธิภาพ เช่น ระบบ POS จะช่วยให้ร้านค้าสามารถติดตามยอดขาย จัดการสินค้าคงคลัง และวิเคราะห์ข้อมูลการขายได้อย่างแม่นยำ เพื่อนำมาปรับปรุงกลยุทธ์การขายให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #ระบบจัดการร้านอาหาร