อิมพอสซิเบิล ฟู้ดส์ แต่งตั้งผู้บริหารมากประสบการณ์ หวังพลิกฟื้นยอดขายเนื้อจากพืช
อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์จากพืชกำลังเผชิญกับความท้าทายครั้งใหญ่ ยอดขายที่เคยเติบโตอย่างรวดเร็วกลับชะลอตัวลง ท่ามกลางสถานการณ์เช่นนี้ อิมพอสซิเบิล ฟู้ดส์ (Impossible Foods) หนึ่งในผู้นำตลาดเนื้อจากพืช ได้แต่งตั้ง เมเรดิธ แมคแฟดเดน (Meredith McFadden) อดีตซีอีโอของ The Kraft Heinz Not Co. ขึ้นดำรงตำแหน่งประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายความต้องการ (Chief Demand Officer) โดยหวังว่าประสบการณ์และความเชี่ยวชาญของเธอจะช่วยพลิกฟื้นยอดขายและนำพาบริษัทฝ่าวิกฤตนี้ไปได้
อ้างอิงจาก Food Dive แมคแฟดเดนมีประวัติการทำงานที่น่าประทับใจในอุตสาหกรรมอาหาร ก่อนหน้านี้เธอเคยดำรงตำแหน่งประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการตลาดของบริษัท Chobani และล่าสุดคือตำแหน่งซีอีโอของ The Kraft Heinz Not Co. ซึ่งเป็นบริษัทร่วมทุนระหว่าง Kraft Heinz และ NotCo บริษัทเทคโนโลยีอาหารที่ใช้ AI ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช ประสบการณ์ที่หลากหลายนี้ ทำให้เธอมีความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับตลาดอาหาร พฤติกรรมผู้บริโภค และกลยุทธ์การตลาดที่จำเป็นในการขับเคลื่อนการเติบโตของธุรกิจ
ความท้าทายที่แมคแฟดเดนต้องเผชิญในตำแหน่งใหม่นี้คือการกระตุ้นยอดขายเนื้อจากพืชที่กำลังซบเซา ปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อยอดขาย ได้แก่ ราคาที่สูงกว่าเนื้อสัตว์จริง ความกังวลเกี่ยวกับรสชาติและเนื้อสัมผัส รวมถึงการแข่งขันที่รุนแรงขึ้นจากทั้งแบรนด์เนื้อจากพืชรายอื่นและเนื้อสัตว์จริง นอกจากนี้ ภาวะเศรษฐกิจถดถอยและเงินเฟ้อยังส่งผลกระทบต่อกำลังซื้อของผู้บริโภค ทำให้ผู้บริโภคบางส่วนเลือกที่จะซื้อเนื้อสัตว์จริงที่มีราคาถูกกว่า
บทบาทของแมคแฟดเดนในฐานะประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายความต้องการ จะเป็นการกำหนดกลยุทธ์เพื่อเพิ่มความต้องการของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ของอิมพอสซิเบิล ฟู้ดส์ ซึ่งอาจรวมถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดียิ่งขึ้น การปรับราคาให้สามารถแข่งขันได้ การสร้างแคมเปญการตลาดที่ดึงดูดใจ และการขยายช่องทางการจัดจำหน่ายให้ครอบคลุมมากขึ้น รวมถึงการสร้างความร่วมมือกับร้านอาหารและธุรกิจค้าปลีก
การแต่งตั้งแมคแฟดเดนในครั้งนี้สะท้อนให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของอิมพอสซิเบิล ฟู้ดส์ ในการเอาชนะความท้าทายและกลับมาเติบโตอีกครั้งในตลาดเนื้อจากพืช ด้วยประสบการณ์และความสามารถของเธอ เชื่อว่าแมคแฟดเดนจะสามารถนำพาอิมพอสซิเบิล ฟู้ดส์ ไปสู่ความสำเร็จและสร้างความเปลี่ยนแปลงในอุตสาหกรรมอาหารได้
อ้างอิง: Meredith McFadden tapped as Impossible Foods’ chief demand officer. *Food Dive*. Retrieved from https://www.fooddive.com/news/impossible-foods-chobani-executive-meredith-madden-chief-demand-officer-mcguinness-plant-based-meat/740845/
#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #ระบบจัดการร้านอาหาร