เนสท์เล่ สหรัฐอเมริกา ประกาศเลิกใช้สีสังเคราะห์ในผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ภายในกลางปี 2569
เนสท์เล่ สหรัฐอเมริกา ผู้ผลิตอาหารแช่แข็งยอดนิยมอย่าง Hot Pockets ได้ประกาศแผนการที่จะเลิกใช้สีสังเคราะห์และรสชาติเทียมในผลิตภัณฑ์ทั้งหมดภายในกลางปี 2569 การเคลื่อนไหวครั้งนี้เป็นไปตามกระแสความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มมากขึ้นสำหรับอาหารที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติ และสอดคล้องกับบริษัทอาหารยักษ์ใหญ่อื่นๆ เช่น เจเนอรัล มิลส์ และคราฟท์ ไฮนซ์ ที่ได้ให้คำมั่นสัญญาในลักษณะเดียวกันนี้ก่อนหน้านี้
ตามรายงานของ Food Dive เนสท์เล่ สหรัฐอเมริกา จะเปลี่ยนไปใช้สีจากแหล่งธรรมชาติ เช่น ผลไม้ ผัก และเครื่องเทศ ในผลิตภัณฑ์กว่า 250 รายการ ซึ่งรวมถึงขนมหวาน ไอศกรีม อาหารแช่แข็ง และเครื่องดื่ม บริษัทยังระบุด้วยว่าจะลดการใช้รสชาติเทียม และเพิ่มความโปร่งใสในการเปิดเผยส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ให้กับผู้บริโภค
แรงกดดันจากรัฐบาลภายใต้การนำของประธานาธิบดีทรัมป์ในขณะนั้น ก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ผลักดันให้เกิดการเปลี่ยนแปลงนี้ แม้ว่ารายละเอียดของนโยบายในเรื่องนี้จะไม่ชัดเจนนัก แต่เป็นที่เข้าใจกันว่ารัฐบาลต้องการส่งเสริมให้บริษัทอาหารหันมาใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติมากขึ้น เพื่อสุขภาพที่ดีของประชาชน
การเปลี่ยนแปลงสูตรอาหารในครั้งนี้ ถือเป็นความท้าทายอย่างมากสำหรับเนสท์เล่ เนื่องจากสีสังเคราะห์มีราคาถูกกว่า และให้สีที่คงทนกว่าสีจากธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม เนสท์เล่ มั่นใจว่าจะสามารถเอาชนะความท้าทายนี้ได้ และยังคงรักษารสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไว้ได้เช่นเดิม
สำหรับผู้บริโภค การเปลี่ยนแปลงนี้นับเป็นข่าวดี เนื่องจากสีสังเคราะห์บางชนิดถูกเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพต่างๆ เช่น ภาวะสมาธิสั้นในเด็ก แม้ว่ายังไม่มีข้อสรุปที่ชัดเจนในเรื่องนี้ แต่การเลือกบริโภคอาหารที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติย่อมเป็นทางเลือกที่ดีกว่าเสมอ
การตัดสินใจของเนสท์เล่ สะท้อนให้เห็นถึงแนวโน้มของอุตสาหกรรมอาหารที่กำลังเปลี่ยนแปลงไป ผู้บริโภคในปัจจุบันใส่ใจในสุขภาพและความปลอดภัยของอาหารมากขึ้น พวกเขาต้องการรู้ว่าอาหารที่พวกเขากินทำมาจากอะไร และต้องการเลือกบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ บริษัทอาหารที่ไม่ปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงนี้อาจสูญเสียส่วนแบ่งการตลาดได้ในอนาคต
เนสท์เล่ เชื่อว่าการเปลี่ยนแปลงนี้จะช่วยเสริมสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค และตอกย้ำความมุ่งมั่นของบริษัทในการส่งมอบผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพและดีต่อสุขภาพ บริษัทยังคงเดินหน้าพัฒนาผลิตภัณฑ์และนวัตกรรมใหม่ๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างต่อเนื่อง
ที่มา:
https://www.fooddive.com/news/nestle-usa-vows-to-eliminate-use-of-syntheic-colors-by-mid-2026/751590/
#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #ระบบจัดการร้านอาหาร