อนาคต Nutri-score ยังไร้ความชัดเจน: สหภาพยุโรปยังไม่ฟันธงเรื่องการบังคับใช้
ระบบ Nutri-score ซึ่งเป็นฉลากโภชนาการรูปสัญลักษณ์แบบ 5 ระดับ ตั้งแต่ A (ดีที่สุด) ถึง E (แย่ที่สุด) ถูกออกแบบมาเพื่อช่วยให้ผู้บริโภคตัดสินใจเลือกซื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพได้ง่ายขึ้น แม้จะมีการนำไปใช้ในหลายประเทศในยุโรปแล้ว แต่การบังคับใช้ในทุกประเทศสมาชิกสหภาพยุโรปยังคงเป็นเรื่องที่ถกเถียงกันอย่างต่อเนื่อง
คณะกรรมาธิการยุโรป (European Commission: EC) ยังคงปฏิเสธที่จะยืนยันหรือปฏิเสธว่าจะผลักดันให้ Nutri-score กลายเป็นฉลากโภชนาการบังคับใช้ทั่วสหภาพยุโรป ตามรายงานของ Food Navigator [https://www.foodnavigator.com/Article/2025/03/06/what-is-happening-to-the-eus-nutri-score-system/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS] ผู้เชี่ยวชาญหลายคนมองว่าเรื่องนี้มีความอ่อนไหวทางการเมืองสูง และเชื่อว่าโอกาสที่ Nutri-score จะถูกบังคับใช้ในทุกประเทศสมาชิกนั้นริบหรี่เต็มที
หนึ่งในประเด็นสำคัญที่ทำให้ Nutri-score เป็นเรื่องละเอียดอ่อนคือ ระบบนี้ถูกวิพากษ์วิจารณ์ว่าไม่สามารถสะท้อนคุณค่าทางโภชนาการของอาหารได้อย่างครบถ้วน ตัวอย่างเช่น น้ำมันมะกอกซึ่งเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ กลับได้คะแนน C ในขณะที่เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูงบางชนิดอาจได้คะแนน B หากมีวิตามินหรือแร่ธาตุเพิ่มเติม สิ่งนี้สร้างความกังวลให้กับผู้ผลิตอาหาร โดยเฉพาะในประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารและเครื่องดื่มเฉพาะถิ่น เช่น อิตาลีและฝรั่งเศส พวกเขากลัวว่า Nutri-score จะส่งผลกระทบต่อภาพลักษณ์และยอดขายของผลิตภัณฑ์
นอกจากนี้ ยังมีข้อกังวลเกี่ยวกับความซับซ้อนในการคำนวณคะแนน Nutri-score ซึ่งอาจเป็นภาระสำหรับผู้ผลิตอาหารรายเล็ก และยังมีคำถามเกี่ยวกับประสิทธิภาพของระบบในการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคของประชาชน บางการศึกษาชี้ให้เห็นว่า ผู้บริโภคจำนวนมากยังไม่เข้าใจหรือไม่ให้ความสำคัญกับฉลาก Nutri-score
แล้ว EC จะทำอย่างไรกับ Nutri-score? ในขณะนี้ยังไม่มีคำตอบที่ชัดเจน มีความเป็นไปได้หลายทาง เช่น EC อาจเลือกที่จะส่งเสริมการใช้ Nutri-score โดยสมัครใจ หรืออาจพัฒนาระบบฉลากโภชนาการแบบใหม่ที่ครอบคลุมและเป็นกลางมากกว่า หรืออาจตัดสินใจที่จะไม่ดำเนินการใดๆ และปล่อยให้แต่ละประเทศสมาชิกตัดสินใจเองว่าจะใช้ Nutri-score หรือไม่
อนาคตของ Nutri-score จึงยังคงไร้ความชัดเจน ต้องติดตามกันต่อไปว่า EC จะตัดสินใจอย่างไร ซึ่งการตัดสินใจนี้จะมีผลกระทบอย่างมากต่ออุตสาหกรรมอาหารและสุขภาพของประชาชนในยุโรป
#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #ระบบร้านอาหาร