ราคาสินค้า น้ำมันมะกอกมีแนวโน้มลดลงในอังกฤษ

## ราคาน้ำมันมะกอกพุ่งสูง แต่ข่าวดีคือกำลังจะลดลงในเร็วๆ นี้ โดยเฉพาะในสหราชอาณาจักร

ราคาของน้ำมันมะกอกได้พุ่งสูงขึ้นอย่างมากในช่วงที่ผ่านมา สร้างความกังวลให้กับผู้บริโภคและผู้ประกอบการร้านอาหารทั่วโลก สาเหตุหลักของการเพิ่มขึ้นของราคานี้มาจากสภาพอากาศที่แห้งแล้งอย่างรุนแรงในประเทศสเปน ซึ่งเป็นผู้ผลิตน้ำมันมะกอกรายใหญ่ที่สุดของโลก ภัยแล้งนี้ส่งผลกระทบต่อผลผลิตมะกอก ทำให้ปริมาณน้ำมันมะกอกลดลงอย่างมากและราคาพุ่งสูงขึ้นตามกลไกตลาด

อย่างไรก็ตาม มีข่าวดีสำหรับผู้บริโภค โดยเฉพาะในสหราชอาณาจักร ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่าราคาของน้ำมันมะกอกจะเริ่มลดลงในเร็วๆ นี้ บทความจาก Food Navigator [https://www.foodnavigator.com/Article/2025/02/05/how-long-until-the-price-of-olive-oil-is-cheaper/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS](https://www.foodnavigator.com/Article/2025/02/05/how-long-until-the-price-of-olive-oil-is-cheaper/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS) ระบุว่าแม้ว่าผลกระทบจากภัยแล้งในสเปนยังคงอยู่ แต่การเก็บเกี่ยวผลผลิตมะกอกในประเทศอื่นๆ เช่น กรีซ อิตาลี และตุรกี คาดว่าจะให้ผลผลิตที่ดี ปริมาณน้ำมันมะกอกที่เพิ่มขึ้นจากประเทศเหล่านี้จะช่วยบรรเทาปัญหาการขาดแคลนและทำให้ราคาเริ่มปรับตัวลดลง

นอกจากนี้ ปัจจัยด้านอุปสงค์และอุปทานก็มีส่วนสำคัญ เมื่อราคาของน้ำมันมะกอกสูงขึ้น ผู้บริโภคบางส่วนอาจหันไปใช้น้ำมันพืชชนิดอื่นทดแทน เช่น น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันรำข้าว ความต้องการน้ำมันมะกอกที่ลดลงนี้จะช่วยให้ราคาปรับตัวลงสู่ระดับที่สมดุลมากขึ้น

สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร การปรับตัวรับมือกับราคาสินค้าที่ผันผวนเป็นสิ่งสำคัญ การวางแผนการจัดซื้ออย่างรอบคอบ การมองหาแหล่งวัตถุดิบทดแทน และการปรับเมนูอาหารให้สอดคล้องกับสถานการณ์ เป็นกลยุทธ์ที่สามารถช่วยลดผลกระทบจากราคาสินค้าที่สูงขึ้นได้ รวมถึงการใช้เทคโนโลยี เช่น ระบบ POS เพื่อควบคุมต้นทุนและบริหารจัดการร้านค้าอย่างมีประสิทธิภาพก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ

ถึงแม้ว่าราคาของน้ำมันมะกอกจะยังคงอยู่ในระดับสูงในขณะนี้ แต่แนวโน้มในระยะยาวบ่งชี้ว่าราคาจะเริ่มลดลง การติดตามสถานการณ์ตลาดอย่างใกล้ชิดและการปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ จะช่วยให้ทั้งผู้บริโภคและผู้ประกอบการสามารถรับมือกับความผันผวนของราคาได้อย่างมีประสิทธิภาพ

#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #ระบบจัดการร้านอาหาร