นมผสมพืชผงาดตลาดเนเธอร์แลนด์ อัลเบิร์ต ไฮน์ เปิดตัวนมไฮบริดแบรนด์ตัวเอง
ตลาดนมทางเลือกในยุโรปกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะนมที่ทำจากพืช ซึ่งได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นจากผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ล่าสุด นมรูปแบบใหม่ที่เรียกว่า “นมไฮบริด” ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างนมวัวและส่วนผสมจากพืช ได้เปิดตัววางจำหน่ายในเนเธอร์แลนด์แล้ว ผ่านการผลิตภายใต้แบรนด์ของตัวเองโดยซูเปอร์มาร์เก็ตยักษ์ใหญ่ อัลเบิร์ต ไฮน์ (Albert Heijn) ความเคลื่อนไหวนี้ถือเป็นก้าวสำคัญของตลาดนมทางเลือก และอาจเป็นสัญญาณบ่งชี้ถึงอนาคตของอุตสาหกรรมนม
นมไฮบริดนี้เป็นผลงานการพัฒนาร่วมกันระหว่างอัลเบิร์ต ไฮน์ และ PlanetDairy บริษัทสตาร์ทอัพด้านเทคโนโลยีอาหาร โดย PlanetDairy เป็นผู้คิดค้นสูตรนมผสมที่ลงตัวระหว่างนมวัวและส่วนผสมจากพืช โดยมีเป้าหมายเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการผลิตนมวัว การร่วมมือกับอัลเบิร์ต ไฮน์ ซึ่งเป็นหนึ่งในเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใหญ่ที่สุดในเนเธอร์แลนด์ ช่วยให้ PlanetDairy สามารถเข้าถึงผู้บริโภคได้อย่างกว้างขวาง และสร้างการรับรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมไฮบริดในวงกว้าง
นมไฮบริดของอัลเบิร์ต ไฮน์ ผลิตจากนมวัวผสมกับโปรตีนจากถั่วและน้ำมันพืช โดยยังคงรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ใกล้เคียงกับนมวัวทั่วไป แต่มีปริมาณไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลน้อยกว่า นอกจากนี้ การผลิตนมไฮบริดยังใช้น้ำและทรัพยากรธรรมชาติน้อยกว่าการผลิตนมวัวแบบดั้งเดิม ช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม การเลือกใช้ส่วนผสมจากพืชยังเป็นการสนับสนุนเกษตรกรผู้ปลูกพืชผลทางเลือก และส่งเสริมความหลากหลายทางชีวภาพ
การเปิดตัวนมไฮบริดในเนเธอร์แลนด์ ถือเป็นการตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มมากขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์นมทางเลือก โดยเฉพาะในกลุ่มผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อม นมไฮบริดเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการลดการบริโภคนมวัว แต่ยังไม่พร้อมที่จะเปลี่ยนไปใช้นมจากพืชอย่างเต็มตัว เนื่องจากนมไฮบริดยังคงมีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่ใกล้เคียงกับนมวัว
ความสำเร็จของนมไฮบริดของอัลเบิร์ต ไฮน์ อาจเป็นแรงบันดาลใจให้ผู้ผลิตนมรายอื่นๆ หันมาพัฒนาผลิตภัณฑ์นมไฮบริดของตนเอง และอาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในอุตสาหกรรมนมในอนาคต การนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมมาใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์นมทางเลือก จะช่วยตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ และสร้างความยั่งยืนให้กับอุตสาหกรรมนมในระยะยาว
การวางจำหน่ายนมไฮบริดของอัลเบิร์ต ไฮน์ ถือเป็นก้าวสำคัญในการพัฒนาผลิตภัณฑ์นมทางเลือก และเป็นสัญญาณบ่งชี้ถึงแนวโน้มการบริโภคนมในอนาคตที่มุ่งเน้นความยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
ที่มา: https://www.dairyreporter.com/Article/2025/06/26/planetdairy-secures-hybrid-milk-private-label-deal-with-albert-heijn/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS
#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #posร้านอาหาร