ไขปริศนาความนิยมโปรตีนพุ่ง แม้ขาดวิตามิน

## ทำไมโปรตีนถึงเป็นที่นิยม แม้จะขาดวิตามินและสารอาหารจำเป็นอื่นๆ?

แม้ว่าโปรตีนจะไม่ได้ประกอบไปด้วยวิตามินและสารอาหารที่จำเป็นครบถ้วน แต่กลับได้รับความสนใจจากผู้บริโภคอย่างล้นหลาม แต่ปัจจัยใดที่ผลักดันให้ยอดขายอาหารและเครื่องดื่มโปรตีนสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง? บทความนี้จะวิเคราะห์ถึงแรงขับเคลื่อนเบื้องหลังปรากฏการณ์นี้ โดยอ้างอิงข้อมูลจาก FoodNavigator และเจาะลึกถึงเหตุผลที่ทำให้โปรตีนกลายเป็นหนึ่งในสินค้าขายดีในตลาดอาหารและเครื่องดื่ม

จากบทความของ FoodNavigator ระบุว่า การเติบโตของตลาดโปรตีนนั้นได้รับอิทธิพลจากหลากหลายปัจจัย โดยหนึ่งในปัจจัยหลัก คือ **กระแสรักสุขภาพและการดูแลรูปร่าง** ผู้บริโภคจำนวนมากหันมาใส่ใจสุขภาพและรูปร่างของตนเองมากขึ้น โปรตีนถูกมองว่าเป็นสารอาหารสำคัญในการสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ ช่วยให้อิ่มท้องนานขึ้น และควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ ส่งผลให้ความต้องการผลิตภัณฑ์โปรตีนเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนจากแหล่งธรรมชาติ เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ นม หรือโปรตีนเสริมในรูปแบบต่างๆ เช่น เวย์โปรตีน โปรตีนบาร์ และเครื่องดื่มโปรตีน

นอกจากนี้ **กระแสการออกกำลังกายและเล่นกีฬา** ที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทั่วโลก ก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่กระตุ้นยอดขายผลิตภัณฑ์โปรตีน นักกีฬาและผู้ที่ออกกำลังกายต้องการโปรตีนในปริมาณที่สูงกว่าคนทั่วไป เพื่อช่วยในการฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังการออกกำลังกาย และเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง ซึ่งส่งผลให้เกิดความต้องการผลิตภัณฑ์โปรตีนเสริมที่ตอบโจทย์ความต้องการเฉพาะของกลุ่มนี้อย่างมาก

อีกปัจจัยที่ไม่ควรมองข้าม คือ **นวัตกรรมและการพัฒนาผลิตภัณฑ์** ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์โปรตีนในรูปแบบที่หลากหลายมากขึ้น ทั้งในด้านรสชาติ เนื้อสัมผัส และความสะดวกในการบริโภค เช่น โปรตีนบาร์รสชาติต่างๆ เครื่องดื่มโปรตีนพร้อมดื่ม และโปรตีนผงที่สามารถผสมกับอาหารและเครื่องดื่มได้ง่าย ความหลากหลายและความสะดวกสบายเหล่านี้ดึงดูดผู้บริโภคให้เลือกซื้อผลิตภัณฑ์โปรตีนได้ง่ายขึ้น และตอบสนองต่อไลฟ์สไตล์ที่เร่งรีบของคนในยุคปัจจุบัน

ยิ่งไปกว่านั้น การเข้าถึงข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับประโยชน์ของโปรตีนผ่านช่องทางออนไลน์ต่างๆ ก็มีส่วนสำคัญในการสร้างความตระหนักรู้และกระตุ้นความต้องการของผู้บริโภค รวมถึงกลยุทธ์ทางการตลาดของแบรนด์ต่างๆ ที่เน้นการสื่อสารถึงประโยชน์ของโปรตีน และสร้างภาพลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ให้ดูทันสมัย น่าสนใจ ก็มีส่วนช่วยในการผลักดันยอดขายให้เติบโตอย่างต่อเนื่อง

อย่างไรก็ตาม ถึงแม้โปรตีนจะเป็นสารอาหารสำคัญ แต่การบริโภคโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมและควบคู่ไปกับสารอาหารอื่นๆ เช่น คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ ก็เป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน และมีสุขภาพแข็งแรงอย่างแท้จริง การปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนเริ่มต้นบริโภคโปรตีนเสริม จึงเป็นสิ่งที่ควรทำ เพื่อให้ได้รับคำแนะนำที่เหมาะสมกับสภาพร่างกายและความต้องการของแต่ละบุคคล

ที่มา: https://www.foodnavigator.com/Article/2025/05/08/what-is-driving-the-growth-of-protein-food-and-drink-sales/?utm_source=RSS_Feed&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS

#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #posร้านอาหาร