เนสท์เล่ปรับปรุงการรายงานข้อมูลโภชนาการของผลิตภัณฑ์ ภายใต้แรงกดดันจากนักลงทุน
เนสท์เล่ บริษัทอาหารและเครื่องดื่มยักษ์ใหญ่ของโลก กำลังปรับเปลี่ยนวิธีการรายงานข้อมูลโภชนาการของผลิตภัณฑ์ โดยหันมาใช้ระบบการจัดอันดับดาว Health Star Rating (HSR) ของออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ การเปลี่ยนแปลงนี้เกิดขึ้นหลังจาก ShareAction ซึ่งเป็นกลุ่มนักลงทุนที่ให้ความสำคัญกับความยั่งยืน เรียกร้องให้เนสท์เล่ปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มโดยรวม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มผลิตภัณฑ์อย่าง DiGiorno และ Nespresso
เดิมทีเนสท์เล่ใช้ระบบการประเมินคุณค่าทางโภชนาการของตนเอง ซึ่งถูกวิพากษ์วิจารณ์ว่าขาดความโปร่งใสและไม่สอดคล้องกับมาตรฐานสากล การเปลี่ยนมาใช้ระบบ HSR ซึ่งเป็นระบบที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางและเข้าใจง่าย จะช่วยให้ผู้บริโภคสามารถเปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้ง่ายขึ้น และตัดสินใจเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกับสุขภาพได้ดียิ่งขึ้น
ระบบ HSR จะให้คะแนนผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มตั้งแต่ครึ่งดาวถึงห้าดาว โดยพิจารณาจากปริมาณพลังงาน ไขมันอิ่มตัว น้ำตาล โซเดียม รวมถึงปริมาณสารอาหารที่มีประโยชน์ เช่น ใยอาหาร โปรตีน ผลไม้ ผัก และถั่ว ยิ่งผลิตภัณฑ์ได้รับดาวมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
เนสท์เล่ระบุว่าการเปลี่ยนแปลงนี้เป็นส่วนหนึ่งของความมุ่งมั่นในการส่งเสริมสุขภาพและโภชนาการที่ดี โดยตั้งเป้าหมายที่จะเพิ่มสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับคะแนน HSR 3.5 ดาวขึ้นไป และลดปริมาณน้ำตาล โซเดียม และไขมันอิ่มตัวในผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม ShareAction มองว่าเนสท์เล่ยังต้องดำเนินการอีกมาก เช่น การเปิดเผยข้อมูลโภชนาการของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างครอบคลุม รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายในประเทศกำลังพัฒนา และการกำหนดเป้าหมายที่ชัดเจนในการลดปริมาณน้ำตาล เกลือ และไขมันอิ่มตัวในผลิตภัณฑ์
การเปลี่ยนแปลงวิธีการรายงานข้อมูลโภชนาการของเนสท์เล่ในครั้งนี้ ถือเป็นก้าวสำคัญในการส่งเสริมความโปร่งใสและความรับผิดชอบต่อสังคมของบริษัท และเป็นตัวอย่างให้กับบริษัทอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ ในการให้ความสำคัญกับสุขภาพของผู้บริโภค อย่างไรก็ตาม ความสำเร็จของการเปลี่ยนแปลงนี้จะขึ้นอยู่กับความจริงจังและความต่อเนื่องในการดำเนินงานของเนสท์เล่ รวมถึงการรับฟังความคิดเห็นและข้อเสนอแนะจากผู้มีส่วนได้ส่วนเสียต่างๆ เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ของบริษัทมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง และตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในยุคปัจจุบันที่ใส่ใจสุขภาพมากขึ้น
ที่มา:
Food Dive. (2024, January 24). Nestle changing how it reports the nutritiousness of its products. https://www.fooddive.com/news/nestle-changing-how-it-reports-the-nutritiousness-of-its-products/746603/
#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #ระบบจัดการร้านอาหาร