## SPB Hospitality กับอนาคตของแบรนด์: มุ่งเน้นเทคโนโลยีและการเติบโต
SPB Hospitality บริษัทแม่ของแบรนด์ร้านอาหารชื่อดังอย่าง Krystal, Logan’s Roadhouse และ Old Chicago กำลังเดินหน้าสู่ยุคใหม่ภายใต้การนำของ Josh Kern ซีอีโอ และ Amanda Hyde รองประธานฝ่ายปฏิบัติการของ Krystal บทสัมภาษณ์ของทั้งคู่กับ Nation’s Restaurant News เผยให้เห็นถึงวิสัยทัศน์และกลยุทธ์สำคัญที่จะขับเคลื่อนบริษัทไปข้างหน้า โดยเน้นที่การลงทุนในเทคโนโลยี การพัฒนาประสบการณ์ลูกค้า และการขยายสาขาอย่างต่อเนื่อง
Kern เน้นย้ำถึงความสำคัญของการปรับตัวให้เข้ากับพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะหลังจากการระบาดของ COVID-19 เทคโนโลยีถูกวางให้เป็นหัวใจสำคัญในการขับเคลื่อนการเติบโต SPB Hospitality กำลังลงทุนอย่างหนักในระบบต่างๆ เช่น ระบบสั่งอาหารออนไลน์ ระบบจัดการครัว และระบบวิเคราะห์ข้อมูล เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงาน การนำเทคโนโลยีมาใช้ไม่เพียงแต่ช่วยลดต้นทุนและเพิ่มความเร็วในการให้บริการเท่านั้น แต่ยังช่วยให้บริษัทสามารถเก็บข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับพฤติกรรมลูกค้า เพื่อนำมาปรับปรุงเมนูและบริการให้ตรงตามความต้องการมากยิ่งขึ้น
Hyde กล่าวถึง Krystal ซึ่งเป็นหนึ่งในแบรนด์หลักของ SPB Hospitality ว่ากำลังอยู่ในช่วงของการปรับภาพลักษณ์ใหม่ นอกจากการปรับปรุงเมนูและดีไซน์ร้านอาหารให้ทันสมัยแล้ว Krystal ยังให้ความสำคัญกับการยกระดับประสบการณ์ลูกค้าผ่านช่องทางดิจิทัล การสั่งอาหารออนไลน์และการจัดส่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ได้รับการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง รวมถึงการนำเทคโนโลยีใหม่ๆ มาใช้ในครัว เพื่อให้บริการลูกค้าได้รวดเร็วและมีประสิทธิภาพมากขึ้น ตัวอย่างเช่น การใช้ระบบครัวแบบ “ghost kitchen” หรือครัวแบบไม่มีหน้าร้าน เพื่อรองรับคำสั่งซื้อออนไลน์โดยเฉพาะ
นอกจากการลงทุนในเทคโนโลยีแล้ว SPB Hospitality ยังมีแผนขยายสาขาอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะแบรนด์ Krystal Kern มองเห็นโอกาสในการเติบโตในตลาดใหม่ๆ และวางแผนที่จะเปิดสาขา Krystal เพิ่มขึ้นทั่วประเทศ การขยายสาขาจะเน้นไปที่รูปแบบร้านอาหารที่หลากหลาย เช่น ร้านแบบไดร์ฟทรู ร้านขนาดเล็ก และร้านแบบ “ghost kitchen” เพื่อให้ครอบคลุมความต้องการของลูกค้าในแต่ละพื้นที่
ความสำเร็จของ SPB Hospitality ในอนาคต จะขึ้นอยู่กับความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงของตลาด การนำเทคโนโลยีมาใช้ในการดำเนินงาน และการสร้างประสบการณ์ลูกค้าที่เหนือกว่า การมุ่งเน้นไปที่นวัตกรรมและการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง จะเป็นกุญแจสำคัญในการขับเคลื่อนบริษัทให้เติบโตอย่างยั่งยืนในอุตสาหกรรมร้านอาหารที่มีการแข่งขันสูง
อ้างอิง: Nation’s Restaurant News. (n.d.). *SPB Hospitality CEO Josh Kern and Krystal’s senior vice president of operations, Amanda Hyde, discuss the future of the company.* Retrieved from [https://www.nrn.com/node/438718](https://www.nrn.com/node/438718)
#เครื่องแคชเชียร์ #ระบบposร้านอาหาร #โปรแกรมร้านอาหาร