**Oobli ระดมทุนเพิ่ม 18 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ เดินหน้าพัฒนาโปรตีนให้ความหวานทางเลือกใหม่ ตอบรับเทรนด์สุขภาพ**
Oobli สตาร์ทอัพผู้พัฒนาโปรตีนให้ความหวานทางเลือกใหม่ ประกาศระดมทุนรอบ Series B ได้เพิ่มเติมอีก 18 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ โดยมี Ingredion บริษัทผู้ผลิตส่วนผสมอาหารรายใหญ่เป็นผู้นำการลงทุนรอบนี้ สะท้อนให้เห็นถึงความสนใจที่เพิ่มขึ้นของตลาดต่อสารให้ความหวานทางเลือก สอดคล้องกับเทรนด์ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพมากขึ้น
การระดมทุนครั้งนี้ต่อยอดจากความสำเร็จในการระดมทุนรอบ Series A เมื่อเดือนมกราคม 2566 ที่ผ่านมา ซึ่ง Oobli ระบุว่าจะนำเงินทุนที่ได้ไปใช้ในการขยายกำลังการผลิต พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ และขยายตลาดให้กว้างขึ้น โดยเฉพาะในกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่ต้องการลดปริมาณน้ำตาล
Oobli พัฒนาโปรตีนให้ความหวานจากผลไม้หายากบางชนิด ซึ่งให้ความหวานตามธรรมชาติโดยไม่มีรสชาติแปลกปลอมหรือ aftertaste ที่สำคัญคือให้พลังงานต่ำและมีดัชนีน้ำตาลต่ำ จึงเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้บริโภคที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและระดับน้ำตาลในเลือด รวมถึงผู้ที่เป็นเบาหวาน
ความร่วมมือกับ Ingredion ซึ่งเป็นบริษัทที่มีเครือข่ายการจัดจำหน่ายที่กว้างขวาง จะช่วยให้ Oobli สามารถเข้าถึงผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มได้มากขึ้น และเร่งการนำโปรตีนให้ความหวานทางเลือกนี้ออกสู่ตลาดได้เร็วขึ้น
ปัจจุบัน ผู้บริโภคหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น โดยเฉพาะการลดปริมาณน้ำตาลในอาหาร ส่งผลให้ความต้องการสารให้ความหวานทางเลือกเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง Oobli มองเห็นโอกาสในการเติบโตของตลาดนี้ และมุ่งมั่นที่จะพัฒนาโปรตีนให้ความหวานทางเลือกคุณภาพสูง เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคและผู้ผลิต
นอกจากการพัฒนาโปรตีนให้ความหวานแล้ว Oobli ยังให้ความสำคัญกับการพัฒนาอย่างยั่งยืน โดยใช้วัตถุดิบจากแหล่งที่ยั่งยืน และกระบวนการผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
การลงทุนของ Ingredion ใน Oobli ครั้งนี้ ไม่เพียงแต่เป็นการสนับสนุนทางการเงินเท่านั้น แต่ยังเป็นการยืนยันถึงศักยภาพของ Oobli ในฐานะผู้นำด้านโปรตีนให้ความหวานทางเลือกในอนาคต
อ้างอิง:
https://www.fooddive.com/news/oobli-ingredion-sweet-proteins-sugar-alternative/740559/
#โปรแกรมร้านอาหาร #ระบบposร้านอาหาร #ระบบจัดการร้านอาหาร