ตลาดชีสโลกพุ่ง $1.78 แสนล้าน ภายในปี 2035! โตแรงด้วยฟาสต์ฟู้ด พรีเมียม และชีสทางเลือก

## รู้จัก OrderC: ระบบร้านอาหารที่คุณออกแบบเองได้ ไม่ต้องง้อ GP ในยุคที่การแข่งขันในธุรกิจร้านอาหารสูงขึ้นทุกวัน เจ้าของร้านต่างต้องเผชิญกับความท้าทายมากมาย ทั้งต้นทุนที่สูงขึ้น การจัดการออเดอร์ที่ซับซ้อน…

##อาหารแปรรูปสูงเชื่อมโยงกับสัญญาณเตือนภัยโรคพาร์กินสันระยะเริ่มต้น งานวิจัยใหม่เผยความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคอาหารแปรรูปสูงกับสัญญาณเริ่มต้นของโรคพาร์กินสัน สร้างความกังวลครั้งใหม่ต่อสาธารณสุขและอุตสาหกรรมอาหาร บทความนี้จะพาไปสำรวจผลการวิจัยล่าสุดและความหมายของมันต่ออนาคตของการผลิตอาหาร โรคพาร์กินสันเป็นโรคทางระบบประสาทที่ส่งผลกระทบต่อการเคลื่อนไหว โดยทั่วไปอาการจะเริ่มต้นอย่างช้าๆ และรุนแรงขึ้นเรื่อยๆ อาการที่พบบ่อยที่สุดคืออาการสั่น ความแข็งเกร็ง การเคลื่อนไหวช้าลง…

**นมทางเลือกชะลอตัว: นมวัวกลับมาทวงบัลลังก์** ตลาดนมทางเลือกจากพืช ซึ่งเคยเฟื่องฟูอย่างมาก กำลังเผชิญกับภาวะการเติบโตที่ชะลอตัวลง ท่ามกลางความกังวลที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคเกี่ยวกับสุขภาพ กระบวนการผลิต และคุณค่าทางโภชนาการ แม้ว่าตลาดนมทางเลือกทั่วโลกยังคงมีมูลค่าสูงถึง 19.42…

## Danone เปิดตัว OneBiome Lab ในปารีส-ซาเคลย์: ก้าวสำคัญของการวิจัยไมโครไบโอม เชื่อมโยงอาหารและสุขภาพด้วยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีล้ำสมัย บริษัท Danone…

## โปรตีนมากไป…เป็นอันตรายต่อสุขภาพจริงหรือ? โปรตีน เป็นสารอาหารยอดนิยมในกลุ่มผู้บริโภคชาวตะวันตก เราต่างทราบกันดีถึงประโยชน์ของโปรตีนต่อการสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ แต่คำถามที่น่าสนใจคือ การบริโภคโปรตีนมากเกินไป ส่งผลเสียต่อสุขภาพหรือไม่? และหากเป็นเช่นนั้น อันตรายที่อาจเกิดขึ้นมีอะไรบ้าง?…

## อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเผชิญความท้าทาย: นวัตกรรมและการทำงานร่วมกันคือทางออก อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มกำลังเผชิญกับความท้าทายรอบด้าน ไม่ว่าจะเป็นต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้น ภัยคุกคามจากสภาพภูมิอากาศที่เปลี่ยนแปลง และความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว (FoodNavigator, 2025) ในสถานการณ์ที่ยากลำบากเช่นนี้…