GLP-1 เปลี่ยนพฤติกรรมการกิน: ความท้าทายและโอกาสใหม่ของอุตสาหกรรมอาหาร

## การเงินเพื่อความยั่งยืน: ช่วยเหลือผู้ผลิตในการปรับตัวรับกฎหมาย EUDR เพื่อลดการตัดไม้ทำลายป่า กฎหมาย EUDR (European Union Deforestation…

## โปรตีนจากใบมะเขือเทศ: ทางเลือกใหม่ที่น่าสนใจ? ใบมะเขือเทศอุดมไปด้วยโปรตีน แต่เราสามารถสกัดโปรตีนเหล่านี้มาใช้เป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกได้จริงหรือ? และหากทำได้ กระบวนการขยายขนาดการผลิตจะเป็นไปได้ง่ายเพียงใด? บทความนี้จะพาไปสำรวจศักยภาพของใบมะเขือเทศในฐานะแหล่งโปรตีนทางเลือก รวมถึงความท้าทายและโอกาสในการนำไปใช้ประโยชน์ในวงกว้าง ตามรายงานของ…

## เกษตรกรรมฟื้นฟู: จากฟาร์มสู่ชั้นวางสินค้าจริงหรือ? ปัจจุบัน แนวคิด “เกษตรกรรมฟื้นฟู” (Regenerative Agriculture) กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่บริษัทขนาดใหญ่ระดับโลก ไม่ว่าจะเป็น…

**ปี 2025: เทรนด์สุขภาพครองตลาด ผู้บริโภคแห่หาผลิตภัณฑ์ฉลากสะอาดและส่วนผสมเชิงหน้าที่** ปี 2025 ได้กลายเป็นปีแห่งเทรนด์สุขภาพอย่างแท้จริง โดยผู้บริโภคต่างให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่มีฉลากสะอาด (Clean Label)…

## เป๊ปซี่โคจุดประกายการปฏิวัติเกษตรกรรมฟื้นฟูในลาตินอเมริกา เป๊ปซี่โค ยักษ์ใหญ่แห่งวงการขนมขบเคี้ยว กำลังมุ่งมั่นสร้างระบบอาหารที่มีความยืดหยุ่นมากขึ้นในลาตินอเมริกา โดยเริ่มต้นจากฐานราก นั่นคือ การปฏิวัติภาคเกษตรกรรมด้วยแนวคิด “เกษตรกรรมฟื้นฟู” บทความนี้จะเจาะลึกถึงความพยายามของเป๊ปซี่โคในการผลักดันการเปลี่ยนแปลงนี้…