GLP-1 เปลี่ยนพฤติกรรมการกิน: ความท้าทายและโอกาสใหม่ของอุตสาหกรรมอาหาร

**พันธมิตรยักษ์ใหญ่ด้านการผลิตอาหาร ร่วมมือผลักดันนโยบายและวิจัยพัฒนา** กลุ่มบริษัทผู้ผลิตอาหารรายใหญ่ระดับโลกได้รวมตัวกันจัดตั้งพันธมิตรใหม่ โดยมี Tetra Pak เป็นหนึ่งในสมาชิก โดยมีเป้าหมายหลักในการร่วมกันผลักดันนโยบายและส่งเสริมการวิจัยและพัฒนา (R&D) ในอุตสาหกรรมอาหาร…

## ฉลากโภชนาการแบบใหม่: จุดประกายความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารแปรรูปขั้นสูง (UPF) ในยุคที่อาหารแปรรูปครองตลาด การทำความเข้าใจถึงสิ่งที่เรารับประทานเข้าไปในแต่ละวันจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงอาหารแปรรูปขั้นสูง หรือ Ultra-Processed Foods…

## “Food Intelligence”: ไขความลับอาหาร ไขข้อข้องใจโภชนาการ สู่สุขภาพที่ดีกว่า หนังสือเล่มใหม่ล่าสุด “Food Intelligence” จากฝีมือนักวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการชื่อดัง…

## ปกป้องธุรกิจขนาดเล็กจากความผันผวนของราคาวัตถุดิบอาหารด้วย AI และประกันภัย ChAI แพลตฟอร์มวิเคราะห์ข้อมูลที่ใช้ปัญญาประดิษฐ์ (AI) ในการคาดการณ์ความเคลื่อนไหวของราคาสินค้าโภคภัณฑ์ประเภทอาหารและเครื่องดื่ม กำลังยกระดับการบริการไปอีกขั้น ด้วยการนำเสนอ…

**ผลกระทบจากการตัดงบประมาณโครงการ SNAP ต่ออุตสาหกรรมร้านขายของชำ** โครงการ Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) หรือที่รู้จักกันในชื่อ…

## ช้อปปิ้งออนไลน์กำลังเติบโต แต่ยุโรปยังชะลอตัว การซื้อของชำออนไลน์กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทั่วโลก โดยผู้บริโภคจำนวนมากเริ่มหันหลังให้กับการซื้อของในร้านค้าแบบดั้งเดิม และเลือกที่จะสั่งซื้อสินค้าผ่านช่องทางออนไลน์แทน อย่างไรก็ตาม การเติบโตของตลาดนี้ในยุโรปคาดว่าจะชะลอตัวลง ตามรายงานของ FoodNavigator…