GLP-1 เปลี่ยนพฤติกรรมการกิน: ความท้าทายและโอกาสใหม่ของอุตสาหกรรมอาหาร

**ราคาสูงสุดผ่านพ้นไป: ตลาดโกโก้ทรงตัวหลังราคาพุ่งทำสถิติ แต่ความไม่แน่นอนยังคงอยู่** หลังจากที่ราคาสินค้าโภคภัณฑ์อย่างโกโก้ได้ทะยานขึ้นสู่ระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ สร้างความปั่นป่วนให้กับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มทั่วโลก ในที่สุดสถานการณ์ก็เริ่มทรงตัวบ้างแล้ว อย่างไรก็ตาม ความผ่อนคลายนี้อาจเป็นเพียงช่วงเวลาสั้นๆ ท่ามกลางความเสี่ยงที่ยังคงคุกคาม **ปัจจัยที่ทำให้ราคาโกโก้ทรงตัว**…

ร้านเดลีชื่อดัง Call Your Mother ในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. กำลังจับมือกับ Invus ผ่าน Artal…

**เพิ่มยอดขายให้ร้านอาหารอย่างยั่งยืนด้วย OrderC.app** เจ้าของร้านอาหารทุกคนล้วนใฝ่ฝันถึงยอดขายที่เติบโตอย่างยั่งยืน แต่การบรรลุเป้าหมายนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย ท่ามกลางการแข่งขันที่ดุเดือดและพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา การมีเพียงระบบจัดการร้านอาหารพื้นฐานอาจไม่เพียงพออีกแล้ว จำเป็นต้องมีเครื่องมือที่ช่วยในการทำการตลาด ดึงดูดลูกค้าใหม่ และรักษาลูกค้าเดิม ซึ่ง…

## ขยายกระบวนการหมักจากห้องทดลองสู่โรงงานอย่างไรให้มีประสิทธิภาพ การหมัก (Fermentation) เป็นกระบวนการทางชีวภาพที่มีความสำคัญอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม ยา และเคมีภัณฑ์ การขยายกระบวนการหมักจากระดับห้องทดลองสู่การผลิตในระดับอุตสาหกรรมนั้นมีความท้าทายและซับซ้อน บทความนี้จะนำเสนอความท้าทาย…

**ปี 2025: เทรนด์สุขภาพครองตลาด ผู้บริโภคแห่หาผลิตภัณฑ์ฉลากสะอาดและส่วนผสมเชิงหน้าที่** ปี 2025 ได้กลายเป็นปีแห่งเทรนด์สุขภาพอย่างแท้จริง โดยผู้บริโภคต่างให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่มีฉลากสะอาด (Clean Label)…

ฮอร์เมล ฟู้ดส์ ดึงอดีตซีอีโอกลับมาบริหารชั่วคราว ขณะเฟ้นหาผู้สืบทอดตำแหน่งถาวร ฮอร์เมล ฟู้ดส์ บริษัทผู้ผลิตอาหารยักษ์ใหญ่ เจ้าของแบรนด์ดังอย่าง Spam กำลังเผชิญกับช่วงหัวเลี้ยวหัวต่อในการบริหาร…