เจาะลึกแผนช้อปปิ้งวันหยุด: ผู้บริโภควางแผนใช้จ่ายและฉลองอย่างไร?

## ปรับสูตรอาหารให้ดีต่อสุขภาพโดยไม่สูญเสียรสชาติและสัมผัส: กลยุทธ์ของแบรนด์อาหารและเครื่องดื่มชั้นนำ ในยุคที่ผู้บริโภคใส่ใจสุขภาพมากขึ้น แบรนด์อาหารและเครื่องดื่มชั้นนำต่างกำลังเผชิญกับความท้าทายในการปรับสูตรผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับแนวทางด้านสุขภาพ โดยไม่ทำให้รสชาติและสัมผัส หรือที่เรียกว่า “Mouthfeel” เสียหาย บทความนี้จะสำรวจกลยุทธ์ที่บริษัทชั้นนำอย่างเนสท์เล่และเป๊ปซี่โคใช้ในการพัฒนาสูตรอาหารใหม่…

ผลกระทบของภาษีนำเข้าเหล็กและอลูมิเนียมต่อราคาอาหารกระป๋องในสหรัฐอเมริกา การประกาศขึ้นภาษีนำเข้าเหล็กและอลูมิเนียมของรัฐบาลสหรัฐฯ ในปี 2018 ส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมอาหารกระป๋องอย่างมีนัยสำคัญ ตามรายงานของ Food Dive [1] ภาษีดังกล่าวทำให้ต้นทุนการผลิตบรรจุภัณฑ์โลหะที่ใช้สำหรับอาหารกระป๋องเพิ่มสูงขึ้น…

## เนิร์ดส์: จากลูกอมที่เคยถูกมองข้าม สู่การครองบัลลังก์ขนมหวานอันดับหนึ่ง เนิร์ดส์ (Nerds) ลูกอมเม็ดเล็กสีสันสดใสที่หลายคนอาจคุ้นเคย เคยเป็นสินค้าที่ไม่ค่อยได้รับความนิยมภายใต้การบริหารของเนสท์เล่ (Nestlé) แต่หลังจากเปลี่ยนมือมาอยู่ภายใต้การดูแลของเฟอร์รารา…

แคมป์เบลล์เปิดตัว V8 +Energy ผงชงดื่ม เพิ่มทางเลือกใหม่ในตลาดเครื่องดื่มชูกำลังมูลค่า 3 พันล้านดอลลาร์ แคมป์เบลล์ ซุป (Campbell…

เฮอร์ชีส์ มองข้ามช็อกโกแลต หันหาเนยถั่วและเวเฟอร์ สยายปีกสู่ขนมขบเคี้ยวหลากหลาย เฮอร์ชีส์ บริษัทขนมยักษ์ใหญ่ ผู้ผลิตช็อกโกแลตชื่อดังอย่างรีสซีส์และคิทแคท กำลังปรับกลยุทธ์ครั้งสำคัญ หันมาผสมผสานส่วนผสมที่กำลังเป็นที่นิยมอย่างเนยถั่วและเวเฟอร์เข้ากับผลิตภัณฑ์ของตนมากขึ้น แม้ว่านั่นจะหมายถึงการลดการพึ่งพาช็อกโกแลตลงก็ตาม…

## ราคาสินค้าอาหารสดปรับตัวสูงขึ้น: ผลกระทบต่อผู้บริโภคและร้านค้าปลีก ในเดือนสิงหาคม ราคาสินค้าอาหารสดที่ซื้อกลับไปปรุงอาหารที่บ้าน (Food-at-home prices) ปรับตัวสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด โดยมีอัตราการเพิ่มขึ้นรายปีอยู่ที่ 2.7%…