ผลิตแบบไม่ยั่งยืน: วงจรอุบาทว์ ทำลายโลก กระทบธุรกิจ

## ปฏิวัติวงการวิทยาศาสตร์อาหารด้วย AI: ออกแบบโปรตีนเพื่อรับมือ PFAS, สารก่อภูมิแพ้ และพืชทนทานโรค เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ (AI) กำลังเข้ามามีบทบาทสำคัญในการปฏิวัติวงการวิจัยและพัฒนา…

## “Shrinkflation” ภัยเงียบที่กัดกินความเชื่อมั่น: แบรนด์ดังเสี่ยงสูญเสียลูกค้าจากการลดปริมาณสินค้า ในยุคที่ค่าครองชีพสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ผู้บริโภคต่างมองหาวิธีประหยัดเงินในทุกวิถีทาง แต่ในขณะเดียวกัน แบรนด์สินค้าหลายแห่งกลับใช้วิธี “Shrinkflation” หรือการลดปริมาณสินค้าลงโดยที่ยังคงราคาเดิมไว้…

## Power Water: โค้กท้าชน Gatorade ในตลาดเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ดัน “Power Water” ลงสนาม…

## อันไฮเซอร์-บุช ทุ่มทุนสวนกระแสตลาดเบียร์ซบเซา แม้ตลาดเบียร์ทั่วโลกจะเผชิญภาวะชะลอตัว อันไฮเซอร์-บุช อินเบฟ (Anheuser-Busch InBev) บริษัทเบียร์ยักษ์ใหญ่ระดับโลก ยังคงเดินหน้าลงทุนอย่างต่อเนื่องในช่วงห้าปีที่ผ่านมา…

## ความต้องการโปรตีนที่พุ่งสูง: โอกาสทองของธุรกิจอาหาร ผู้บริโภคในปัจจุบันมีความต้องการบริโภคโปรตีนสูงขึ้นอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน และพวกเขายินดีที่จะจ่ายเพื่อสนองความต้องการนั้น ไม่ว่าจะเป็นการซื้อเนื้อสัตว์จากซูเปอร์มาร์เก็ต สั่งเมนูเนื้อผ่านช่องทาง Drive-Thru หรือแม้แต่การเลือกรับประทานสเต็กริบอายในร้านอาหาร แนวโน้มนี้สร้างโอกาสทางธุรกิจมหาศาลให้กับผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหาร…