ไวลด์ฟาร์มจับมือจูเบล ยกระดับเครื่องดื่มด้วยเกษตรยั่งยืน

**มาร์ส อิงค์ เปลี่ยนโรงงานขนมหวานทั่วยุโรปสู่พลังงานหมุนเวียน มุ่งสู่เป้าหมาย Net Zero ภายในปี 2050** บริษัท มาร์ส…

**นักลงทุนมองข้ามโอกาสทองในวงการอาหาร แม้ศักยภาพ AI ยังเติบโตได้อีกมาก** รายงานจาก Pitchbook เผยว่า นักลงทุนกำลังพลาดโอกาสสำคัญในอุตสาหกรรมอาหาร เนื่องจากการประยุกต์ใช้ปัญญาประดิษฐ์ (AI)…

ปัญญาประดิษฐ์ (AI) กำลังเปลี่ยนโฉมหน้าการตรวจสอบและจัดการข้อมูลซัพพลายเออร์ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม (F&B) และสินค้าอุปโภคบริโภค (CPG) จากคำที่เคยเป็นเพียงกระแสฮิต กลายเป็นเครื่องมือที่ใช้งานได้จริง AI กำลังเร่งกระบวนการปรับปรุงระบบเดิมๆ…

## พิชิตความท้าทายในอุตสาหกรรมอาหารด้วยเทคโนโลยีดิจิทัล อุตสาหกรรมอาหารเผชิญกับความเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง ทั้งกฎระเบียบที่เข้มงวดขึ้นและความคาดหวังของผู้บริโภคที่สูงขึ้น การปรับตัวให้ทันกับกระแสเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญในการอยู่รอดและเติบโต เทคโนโลยีดิจิทัลจึงกลายเป็นเครื่องมือสำคัญที่ช่วยให้ธุรกิจอาหารสามารถรับมือกับความท้าทายและสร้างความได้เปรียบในการแข่งขัน บทความนี้จะนำเสนอแนวทางการใช้เทคโนโลยีดิจิทัลเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์และกระบวนการทำงานให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น โดยอ้างอิงจากบทความของ Food Dive…

## Millow ลงทุนสร้างโรงงานผลิตโปรตีนทางเลือกจากเห็ดราและข้าวโอ๊ต Millow สตาร์ทอัพผู้ผลิตโปรตีนทางเลือกที่ให้รสสัมผัสคล้ายเนื้อวัว กำลังเดินหน้าสร้างโรงงานผลิต หลังจากได้รับแรงผลักดันอย่างมากในตลาด โดยโปรตีนทางเลือกของ Millow นี้ผลิตจากส่วนผสมหลักเพียงสองอย่าง…

## โรงเบียร์โปรตีนดัตช์เดิมพันกับ “เฟอร์โมทีน” โปรตีนทางเลือกจากไมโครโปรตีน หวังเติบโตในตลาดที่แข่งขันสูง ด้วยเงินทุน Series B มูลค่า 30…