ไวลด์ฟาร์มจับมือจูเบล ยกระดับเครื่องดื่มด้วยเกษตรยั่งยืน

**ราคาสูงสุดผ่านพ้นไป: ตลาดโกโก้ทรงตัวหลังราคาพุ่งทำสถิติ แต่ความไม่แน่นอนยังคงอยู่** หลังจากที่ราคาสินค้าโภคภัณฑ์อย่างโกโก้ได้ทะยานขึ้นสู่ระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ สร้างความปั่นป่วนให้กับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มทั่วโลก ในที่สุดสถานการณ์ก็เริ่มทรงตัวบ้างแล้ว อย่างไรก็ตาม ความผ่อนคลายนี้อาจเป็นเพียงช่วงเวลาสั้นๆ ท่ามกลางความเสี่ยงที่ยังคงคุกคาม **ปัจจัยที่ทำให้ราคาโกโก้ทรงตัว**…

## ขยายกระบวนการหมักจากห้องทดลองสู่โรงงานอย่างไรให้มีประสิทธิภาพ การหมัก (Fermentation) เป็นกระบวนการทางชีวภาพที่มีความสำคัญอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม ยา และเคมีภัณฑ์ การขยายกระบวนการหมักจากระดับห้องทดลองสู่การผลิตในระดับอุตสาหกรรมนั้นมีความท้าทายและซับซ้อน บทความนี้จะนำเสนอความท้าทาย…

**Pop Secret บุกตลาดขนมพร้อมทาน และ DiGiorno ขยายไลน์พิซซ่าอบฟืน** ตลาดขนมขบเคี้ยวและอาหารแช่แข็งกำลังคึกคักอีกครั้ง เมื่อแบรนด์ป๊อปคอร์นชื่อดัง Pop Secret…

**กรณีศึกษา Grillo’s Pickles: ความคลั่งไคล้ผักดองดันยอดขายพุ่ง จนต้องขยายโรงงาน** ผักดอง อาจไม่ใช่อาหารที่ทุกคนโปรดปราน แต่สำหรับชาวอเมริกันจำนวนมากในปัจจุบัน มันคือของว่างที่ขาดไม่ได้ กระแสความนิยมที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วนี้…

แคมป์เบลล์เปิดตัว V8 +Energy ผงชงดื่ม เพิ่มทางเลือกใหม่ในตลาดเครื่องดื่มชูกำลังมูลค่า 3 พันล้านดอลลาร์ แคมป์เบลล์ ซุป (Campbell…

ราคาโกโก้ผันผวน: อุตสาหกรรมช็อกโกแลตปรับตัวอย่างไรเพื่อรับมือต้นทุนที่พุ่งสูงขึ้น ราคาโกโก้ที่ผันผวนอย่างต่อเนื่องเนื่องจากภัยแล้งที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและปัญหาการขาดแคลนวัตถุดิบ กำลังสร้างความกดดันให้กับผู้ผลิตช็อกโกแลตทั่วโลก แบรนด์ต่างๆ กำลังมองหาวิธีการทุกวิถีทางเพื่อหลีกเลี่ยงการผลักภาระต้นทุนที่เพิ่มสูงขึ้นไปให้ผู้บริโภค บทความนี้จะวิเคราะห์ถึงสถานการณ์ปัจจุบันของตลาดโกโก้ ผลกระทบต่อผู้ผลิต และกลยุทธ์ที่พวกเขากำลังนำมาใช้เพื่อรับมือกับความท้าทายนี้ ตามรายงานของ…